Chocolate, Sol del Cusco, 90g

Il Cioccolato Peruviano Sol del Cusco (90g) è una tavoletta di cioccolato tradizionale da tazza, prodotta con puro cacao peruviano di alta qualità e aromatizzata con un delicato tocco di cannella e chiodi di garofano. Questa tavoletta è l’ingrediente insostituibile per preparare la celebre Chocolatada, la densa e profumata cioccolata calda che in Perù accompagna tradizionalmente il Panettone durante le festività natalizie e le colazioni invernali.

Il Cioccolato Sol del Cusco (formato da 90g) non è una semplice tavoletta di cioccolato da mordere, ma un pezzo di storia della cultura gastronomica peruviana. Il marchio Sol del Cusco è il leader indiscusso nel paese per la preparazione della cioccolata calda tradizionale.

Questa tavoletta è un preparato a base di pasta di cacao, zucchero e spezie, formulato specificamente per sciogliersi alla perfezione nei liquidi caldi:

• Il Cacao Peruviano: Viene prodotto utilizzando cacao proveniente dalle calde valli del Perù, un paese riconosciuto a livello mondiale per l’eccellenza e la biodiversità dei suoi chicchi di cacao.

• Il Profilo Aromatico: Oltre all’intensità del cacao puro, la caratteristica unica di Sol del Cusco è l’inconfondibile aroma speziato. Al suo interno racchiude note calde di cannella e chiodi di garofano, che sprigionano un profumo avvolgente e festoso non appena il cioccolato inizia a scaldarsi.

• Consistenza in Tazza: Grazie alla sua composizione tradizionale, una volta sciolto nel latte o nell’acqua, dona alla bevanda una consistenza corposa, ricca e vellutata, tipica delle cioccolate fatte in casa «come una volta».

Il suo utilizzo principale e quasi sacro è la preparazione della Chocolatada Peruviana, una bevanda che in Perù unisce le famiglie, specialmente durante il periodo natalizio (abbinata al Panetón), ma che viene gustata tutto l’anno durante le mattine più fresche.

La ricetta tradizionale peruviana:

1. La base: Fai bollire in una pentola circa un litro d’acqua (o metà acqua e metà latte) con l’aggiunta, se desideri un sapore ancora più intenso, di una stecca di cannella extra.

2. Lo scioglimento: Spezzetta la tavoletta da 90g di Sol del Cusco e aggiungila al liquido bollente, mescolando costantemente finché non si è sciolta completamente.

3. Il tocco finale: Aggiungi del latte evaporato (come il latte Gloria) o latte intero a piacere, dello zucchero se preferisci una bevanda più dolce, e lascia sobbollire a fuoco basso per qualche minuto prima di servire caldissimo.